要・食物繊維

最近お通じが良くないので
食物繊維が足りないんだろう～と思っていた。
そんな矢先、新聞を取りに出て、ふと目をやると、フキ発見！
そっか、これ、食物繊維やろ～
あんなにスジいっぱいあるし・・・
と、早速もぎ取る。
あ、根っこから引っこ抜けた！
さすが雨上がり。
だめじゃん、来年もう芽が出ないぞ。
ま、いいや、いっぱいあるし。
調理開始！！

オ～ノ～！水にさらしてスジ取ってるだけで、灰汁がどんどん出てくる。
水が茶色になってきた・・・
いいのか？このまま煮て味付けて？
重曹とかあれば良いんだろうけど、あるのは米ぬかくらい。
仕方ない、タケノコだって米ぬかで灰汁取りするし、これで・・・

で、米ぬかをきれいに洗い落とし味付け開始！
お！良い感じに煮えてきた。

２０分も煮たら、汁気もなくなってきたので、鰹節投入！

完成！

冷やして食べよっと。